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意式鸡尾酒怎么调配?
2019/2/11 9:08:59

教你调制10款经典意式鸡尾酒


1、马提尼(Martini Cocktail)


场合:开胃酒

材料:8/10 金酒,2/10苦艾酒(干)

调配:将两种酒液倒入装满冰块的调酒杯中,混合均匀后倒入冰镇过的鸡尾酒杯中,再用青橄榄和柠檬片点缀。


2、蔚蓝天使(Angelo Azzuro)


场合:餐后

材料:6/10 金酒,3/10 Triple Sec o Cointrau,1/10 蓝橙酒(Blue Curancao)

调法:将三种酒液倒入调酒杯中摇匀,在倒入冰镇的鸡尾酒中即可。


3、教父(God Father)


场合:餐后

材料:3/10 苦杏酒(Amaretto di Saronno),7/10 苏格兰威士忌(Scotch Whisky)

调法:将两种酒液倒入装满冰块的平底杯中,搅拌均匀即可。


4、美国佬(Americano)


场合:餐前

材料:5/10桃红苦艾酒(Vermouth Rosso),5/10 金巴利苦酒(Bitter Campari),苏打水

调法:将苦艾酒和金巴利苦酒直接倒入装满冰块的平底杯中,混合均匀,再将苏打水倒在上面,最后用橘子片作装饰。


5、内格罗尼(Negroni)


场合:餐前

材料:1/3桃红苦艾酒,1/3金巴利苦酒,1/3 金酒(Dry Gin)

调法:将三种酒液倒入中等的平底杯中,混合均匀,再用橘子皮或柠檬皮做装饰。


6、卡丁奈尔(Cardinale)


场合:餐前

材料:5/10 金酒,3/10 苦艾酒(干),2/10金巴利苦酒

调法:将三种酒液混合,盛在装满冰块的平底杯中即可。


7、贝里尼(Bellini)


场合:全天

材料:3/10 桃汁,7/10 普罗塞克起泡酒(Prosecco Spumante Brut)

调法:在香槟杯中直接混合,首先倒入桃汁,然后加入起泡酒。


8、金娜提(Gin and It)


场合:餐前

材料:3/10桃红苦艾酒,7/10金酒

调法:将两种酒液倒入调酒杯中,混合均匀后带入鸡尾酒杯,再用红樱桃点缀即可。


9、阿贝罗(Aperol Spriz)


场合:餐前

材料:2/10阿贝罗酒(Aperol),8/10 普罗塞克起泡酒,苏打水

调法:将阿贝罗酒和普罗塞克起泡酒倒入装满冰块的平底杯或红酒杯中,再加入苏打水,最好用橙子片点缀。


10、罗西尼(Rossini)


场合:全天

材料:3/10 草莓汁,7/10 普罗塞克起泡酒

调法:属于贝里尼鸡尾酒的一种,制造方法类似。类似的鸡尾酒还有Mimosa(橙汁 起泡酒)、il Tiziano(草莓 起泡酒)以及il Puccini(柑橘 起泡酒)等。


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