http://www.tangjiu.com/z_zcycdc


" />
白酒招商 | 白酒代理 | 葡萄酒招商 | 葡萄酒代理 | 糖酒招商 | 杂志在线 | 帮助 | 忘记密码?

食品   白酒 | 葡萄酒 | 啤酒 | 保健酒 | 饮料 | 调味品 | 茶叶 | 粮油 | 黄酒 | 洋酒 | 鸡尾酒  

糖酒网 食品招商 >> 食品行业动态

选豆豉,只认永川

发布者:中国糖酒网 http://www.tangjiu.com    2018/5/15
    豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋

白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过


程而制成。早在汉代就被誉为能“调和五豆豉鲜美可口、香气独特,含有丰富的蛋白质、多种氨基酸等营


养物质。我国在抗美援朝战争中,曾大量生产豆豉供应志愿军食用,以增进食欲、补充营养。


    在川渝菜系中,讲究“食以味为先”,豆豉当然是不可或缺的调味品,甚至可以说无豉不成席。古城永川

,因豆豉酿制而闻名于世。一粒粒美味可口的豆子,虽然毫不起眼,却“味纯香,甘咸调和”。永川豆豉属


毛霉型豆豉。富含蛋白质和人体所需氨基酸,香气浓郁,滋味鲜美,即可用于烹饪,也可代菜佐餐,不但


营养价值高,又有开胃助食解表祛汗之功效。


    重庆市永川豆豉食品有限公司 是全球最大的毛霉型窖藏豆豉发源地和生产基地,并被世界粮食署和大

英博物馆记录在案,拥有年产5000吨毛霉型豆豉和年产10000吨复合霉低盐豆豉的生产能力,拥有一套高水


平的技术研发团队,公司对产品设计开发、原料采购、产品制造、检验、储存到销售服务过程进行严格控


制。 “永川豆豉”酿制技艺始创于1644年,至今已拥有超过370年的历史,闻名遐迩,是享誉中外的宝贵文


化遗产。


    外祖母永川豆豉在原料、时间的选择上都很讲究,一般是头年的重阳节投料生产,一直要储藏到第二

年的中秋节才能拿出来。因为只有这个合适的时节,才能孕育出香惊四野、乌亮醇香的豆豉。


但儿时母亲的菜中那一粒粒光滑油黑、清香散粒的豆豉,却让他始终难以忘怀。

    外祖母永川豆豉可用于烹饪,也可代菜佐餐,营养价值和药用价值极高。它的独特风味,跟永川得天

独厚的水资源,和亚热带季风性湿润气候密不可分。水是豆豉的血液,黄豆是豆豉的肌肉,微生物是豆豉


的骨骼。血肉骨构成了永川豆豉360载之精魂精髓。孕育出香惊四野、乌亮醇香的豆豉。


    外祖母永川豆豉,精选新鲜食材,源头把控,传统原味酱香,好吃更健康!

    详情咨询:http://www.tangjiu.com/z_zcycdc


【免责声明】本文仅代表作者本人观点,与中国糖酒网站网无关。中国糖酒网站对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考,并请自行承担全部责任。
 

相关动态 更多>>
口香糖战火再升级 益达推出脆皮魔立方新品
零食行业打响“品牌战”
大润发上半年“改造”结果出炉:新开11家卖场,业绩原地打转
超级食物走红,吃货要多些质疑精神
中国食品行业组织发布公约 反对食品欺诈和虚假宣传行为
高端坚果行业发展渐露疲态
品客金装全新上市 玩转中国休闲食品市场
蒜头上也有“绿色高科技”
从三只松鼠、百草味、良品铺子三强看休闲零食“成长的烦恼”
白米饭是“垃圾食品”?别逗了
推荐动态
山东云小白的市场前景?产品特点有哪些?
马云频频进军线下,酒商要想线上赚钱,这四种方法值得一试

最新入驻VIP
贵州民族酒业(集团)有限公司
山东老旧城酒业有限公司
济宁超白洗涤用品有限公司
洛阳杜康控股杜康老酒全国营销中心
陕西一九五六西凤酒品牌运营管理有限公司
意大利慕斯威尔酒业集团有限公司
亳州市好运酒业有限责任公司
亳州市变洋酒厂
百年荣耀酒业(北京)有限公司
贵州盛世酱香酒业股份有限公司

百科信息
中国白酒的第十一大香型“老白干香型”
“冰啤”“果汁”来自魏晋南北朝?
啤酒可以直接将放入冰箱冷冻吗?
过期啤酒能做什么
怎么去除白酒的霉味?
夏天保存白酒有技巧吗?
瓶装啤酒和罐装啤酒味道有没有区别?
啤酒为什么用玻璃瓶装?
过期啤酒还能喝吗?还有什么用?
碳酸饮料危害孩子的健康生活有科学依据吗?

问答信息
白酒
万基酸梅汤
你好,我想了解这款白酒
汤阴代理
想在成都做代理
欧洲在越南洋酒工厂寻求合作
电话问题
河南省新乡市哪里有卖了
这是你们的酒么?
钓鱼台代理您好

价格行情
40°江小白100ml(12瓶装)
蜀道香 天椒霸道麻辣牛肉干200g
40°江小白300ml(6瓶装)
40°江小白青春版100ml(12瓶装)
百草味 坚果炒货 开心果200g
45°江小白125ml(8瓶装)
劲仔小鱼 鱼干鱼仔 15g 20包
良品铺子 烘烤薯片小包装98g
40°江小白100ml*6瓶整箱装
良品铺子 奶香巴旦木 120g

中国糖酒网是专业提供白酒招商、白酒代理、食品招商、食品代理 红酒招商、红酒代理等其它酒类及其相关产业的网络 招商平台及视频招商 本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
www.tangjiu.com www.wine.com.cn