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一周美食早餐不重样
2019/7/4 9:02:31

周一,红枣红薯绵粥、扇贝夹饼、酱牛肉、煮鸡蛋、圆白菜拌木耳。

破壁机制作的绵粥一直是孩子的最爱,而且做最大容量的绵粥正好够我们一家四口食用,速度快还不浪费。红枣去核,红薯去皮切小块,和大米一起放进破壁料理机里,启动“绵粥”程序就可以了。

酱牛肉是昨天晚上煮的,浸泡了一夜,早上切片后再拌上葱丝和生抽酱油即可。酱牛肉做法也很简单,牛肉泡去血水,用生抽酱油、蚝油、姜粉一起抹匀腌制,放到冰箱里冷藏2小时以上,冷水下锅,大火烧开,煮去血沫,再把汤水和牛肉一起倒进电饭煲里,启动煮汤模式煮90分钟,煮完后把肉捞出,汤汁放凉后再把肉放进汤里浸泡一夜,第二天捞出即可,酱牛肉就做成了。

凉菜拌起来很方便,圆白菜掰小块,开水里焯熟后在凉水里过凉后沥水备用,黑木耳泡发后在开水里煮熟后在凉水中过凉后沥水,把黑木耳和圆白菜一起用醋、香油、盐、生抽酱油调味。

周二:红豆薏仁米浆、炒饭、莲藕拌木耳、冬枣。

红豆和薏仁米洗净后,加适量清水一起放进破壁料理机里,启动“豆浆”模式,制作成细腻预测的红豆薏仁米浆;

莲藕去皮切成薄片,开水锅里焯熟后过凉水,沥水备用,黑木耳泡发后在开水锅里煮熟后过凉后备用,木耳和莲藕片一起用盐、香油、香醋调拌均匀即可;

炒饭是普通的芹菜蛋炒饭,但米饭却用的是三色饭,用大米、黑米、小米一起焖煮出来的米饭,再用切碎的香芹、鸡蛋、胡萝卜丁一起做成炒饭,营养美味颜值也高了很多。

周三:咸奶茶、可可戚风蛋糕、蚝油生菜、酱牛肉。

咸奶茶的做法:用小锅烧开水,把砖茶块放进去煮开,然后过滤茶渣,倒入纯牛奶煮开,加盐调味即可。

可可戚风蛋糕是昨晚烤好的,有现成主食的早晨就可以慢悠悠的做早餐了,制作蛋糕的配方分享一下:冷藏后的鸡蛋5个、纯牛奶110g、低筋面粉90g、可可粉 10g、绵白糖65g;详细的蛋糕食谱已经分享到我的主页里了,喜欢的小伙伴可以翻看一下。

蚝油生菜的做法:圆生菜掰小块,炒锅上火烧热放油,把生菜放进去翻炒断生,加蚝油翻炒均匀即可。

周四:红薯燕麦绵粥、肉末炒空心菜、煮鸡蛋、糯米红豆饼

糯米红豆饼的做法:开水混合糯米粉揉了面团,包上蜜红豆,放在平底锅里两面煎熟即可煎成小饼。

猪肉剁了点肉末,空心菜洗净切成段,炒锅上火烧热,放少许油,先放肉末炒散,再放进切成粗条的胡萝卜炒软,最后放进空心菜翻炒断生,加盐调味即可装盘。

红薯去皮切小块,燕麦米和大米一起洗净,一起放进破壁料理机,加入清水,启动“绵粥”程序,制作出绵粥,孩子们都比较爱吃。

周五:藜麦杂粮粥、包子、水煮菜(秋葵、西兰花、芦笋) 酱牛肉 煎鸡蛋,泡菜。

用电饭煲预约的粥,放了藜麦、玉米、高粱米、燕麦米、大米,营养美味,也简单省事,早餐时间来不及,又想喝粥,就用这预约功能最为合适。

包子是昨晚打包回来的,正好做早餐主食,煎了四个鸡蛋,煮了一些蔬菜,淋上一点酱油即可。泡菜是昨天朋友送的,好吃,可惜我不会做!

周六:红枣杂粮米糊、香蕉牛奶松饼、芦笋$白煮蛋。

红枣杂粮米糊的做法:红核去核,加燕麦米、高梁米、玉米一起起放进破壁料理机里,加适量清水,启动“米糊”功能即可。

香蕉牛奶松饼做法:熟透的香蕉压成泥,加入鸡蛋、牛奶、面粉一起调拌成面糊,平底锅烧热,刷少许食用油,舀一勺面糊放进锅里,摊成松饼,两面煎熟即可。

芦笋用开水焯熟,过凉后摆在盘中,煮好的鸡蛋去壳切两半,摆在芦笋上,淋上生抽酱油即可。

周日:红豆薏仁米浆,蛋炒饭。

红豆薏仁米浆还是用破壁料理机制作,红豆和薏仁米洗净,放进破壁料理机里,加入清水,启动“豆浆”模式即可,如果没有破壁料理机,用豆浆机也是一样的。

三色炒饭用的是米饭是用大米、黑米、小米一起焖煮的三色米饭,炒锅上火烧热,放少许油,先炒胡萝卜丁,再炒鸡蛋,再放进黄瓜丁一起翻炒,最后放进三色米饭一起翻炒均匀,加盐调味,炒熟之后盛在碗中,再撒上芝麻海苔肉蓉即可,周末的早餐就是这样简单简单。

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