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转基因三文鱼首登人类餐桌 转基因食品到底能吃不?
2017-8-11 23:11:34
    转基因食品自诞生至今,我们已不陌生,但大多数消费者或因安全或因价格,往往仍旧选择非转基因食品。不过随着技术的进步,人们对转基因食品的看法也在逐步改观,不再像几年前一样谈“转”色变,而市面上的转基因食品也趋于多样,从单一的转基因作物食品,已发展到了转基因动物食品。

    2015年美国批准转基因三文鱼可供人类食用,时隔两年,转基因三文鱼终于在加拿大完成了首次销售,据悉,这种转基因三文鱼在寒冷情况下也能快速生长,只要18个月就能长大,而且个头也比同类非转基因三文鱼要大,因而可以更快、更多地满足人们的消费需求。

    转基因三文鱼进入市场实为转基因食品的一大飞跃,毕竟从它被批准食用,到真正进入市场,历尽了两年的艰辛,可谓一波多折,实属不易。

    那么转基因食品为什么会受到如此阻力呢?我们可以先来了解一下转基因食品的发展史。

    转基因食品的“进化”史

    1983年首例转基因作物在美国问世。1986年转基因作物走出实验室,经美国政府批准在田间进行种植试验。1994年5月18日,美国联邦食品和药物管理局正式批准了第一种转基因作物——西红柿上市销售,但必须有特别注明,由此开创转基因植物商业的先河。

    美国加州基因公司利用他们获得专利的生物基因技术,将西红柿中引起腐烂的基因加以复制之后,再重新以颠倒的方向注回西红柿,因而中止了西红柿内腐烂过程。

    这种技术可以运用在任何农作物上面,也可以将其中任何不佳的特质除掉。由于这种西红柿不易腐烂,不仅便于运输、贮藏,还可使其留在植株成长更长时间,充分吸收阳光,完全成熟后再运到市场销售,能保存良久并仍然具有“夏日成熟的滋味”。这种技术可以运用在任何农作物上面,也可以将作物中任何不佳的特质除掉。

    转基因西红柿

    转基因技术显著的提高了农作物的品质和产量,因而得到了迅速的推广,并且成为目前普遍应用的良种培育技术。到2000年,全世界转基因农作物的种植面积已经达到4420万公顷,其中,大豆占58%;玉米占23%%;棉花占12%。在全球转基因作物的总产量中,美国占68%。

    转基因食品在我国的发展

    我国从1997年开始进口转基因大豆,目前已批准了8个品种的转基因大豆进口,用作加工原料。现在我国获批安全证书的有棉花,水稻,玉米和番木瓜,而只有棉花,番木瓜批准商业化种植;批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆,玉米,油菜,棉花和甜菜,这些食品必须获得我国的安全证书。

    至于转基因动物食品,目前全球仅有我们前文提到的加拿大一国。

    转基因作物其实从一出世就引起了激烈的争论。

    反对者从食品安全、基因扩散、生态失衡等角度提出了反对意见;而造成者也言之有据地一一加以反驳。关于转基因食品利弊的争论还在持续,尚无结论。至少目前还没有充分的证据说明转基因作物及食品会导致危害人体、动物、植物及危害生态环境的后果,也没有一例消费者因食用转基因食品而导致健康损害的报告。

    时至今日,我们已能逐步跳脱当初对转基因食品的恐惧,正视转基因食品对于粮食安全的重要性,而目前对于我国粮食安全至关重要但尚处研发阶段的转Bt基因抗虫水稻,那这又是一种什么样的水稻呢?科学家说这种水稻可以安全食用,是真的吗?(来源:科普中国)
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