一、酒厂的历史简介、荣誉、优势

怀庄酒业集团简介

怀庄酒业（集团）有限责任公司建于1983年，是酱香型白酒原产地-贵州省仁怀市茅台镇早的酿酒企业。集团公司总部于茅台镇怀庄路009号，现有员工1000余人，注册资金5088万元。下属企业有怀庄贸易有限公司、茅宴酒业有限公司、茅台镇帝坛酒厂、茅台镇亮剑酒业有限公司、茅台镇台粮酒业有限公司、茅台镇真酿轩酒业有限公司等多家公司，是从研发集生产、供应、销售于一体的集团企业。

30年来怀庄集团取得了稳健、长足的发展“品牌强市”战略的大力扶持，得益于占据茅台镇得天独厚的气候、土壤、水质等酿酒优势资源。经遵义市、仁怀市有关部门考核，怀庄集团先后被评为遵义市五强白酒企业、仁怀市民营白酒企业、仁怀市民营白酒品牌企业、仁怀市工业民营企业。

怀庄集团以生产酱香型白酒为主，独资的三个规范基地：

1、茅台镇怀庄路009号集团公司总部

2、仁怀名酒工业园区合马镇仙人堡酿酒基地

3、仁怀名酒工业园配套产业区坛厂镇青龙嘴包装仓储基地，均分布在茅台河东西两岸。

产品（怀庄庄客）酒系列酒等，畅销全国各地并出口东南亚部分国家和地区，深受消费者好评。产品以茅台镇糯高粱、小麦、茅台河水配以“怀庄泉”天然地下泉水为原料，严格按照茅台镇酱香型白酒传统工艺精心酿制。1988年荣获贵州省“金凤杯”奖、中国名优博览会金奖；2011年荣获贵州省“贵州名酒提名奖”。

国农业部授予怀庄集团全国诚信守法乡镇荣誉称号；5次授予先进企业称号，并授予全国精神文明建设工作先进单位荣誉。怀庄党支部经遵义市委考核确定为遵义市非公有制企业党建工作示范点。工会经贵州省总工会考核评定为贵州省模范职工之家。怀庄集团成立至今，已荣获贵州省、遵义市、仁怀市、茅台镇表彰超200次，贵州企业，贵州茅台镇白酒企业，是仁怀获得表彰多的民营酿酒企业。

怀庄集团董事长陈果先后荣获国农业部第四届、第五届全国乡镇企业家称号。贵州省授予贵州省劳动模范荣誉称号。

怀庄酒的生产工艺和特点

端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期，其间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型储放，勾兑储放，五年后包装出厂。其工艺特点为：两次投料，固态发酵，高温制曲，高温堆积，高温摘酒， 特点：酱香空出，幽雅细腻 ，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香。饮后不上头，不口干，不影响第二天的工作，的特点这就是酱香酒和其他酒相比的优势好处。

怀庄酱香酒的酿造和别的香型酿造有什么不同

其他香型生产工艺：中温制曲，生产周期1—3个月，储存三个月即可灌装出厂，乙酸乙酯为主体香味。

怀庄酒生产工艺是以  端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期，其间九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，经分轮次储放，三年勾兑储放，五年后包装出厂。其工艺特点为：两次投料，固态发酵，高温制曲，高温堆积，高温摘酒，

怀庄酒非常适合收藏

怀庄酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。首先，大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的产品，它不添加任何香味成分（包括色素、甜味剂、香精等），主要的一个原因就是因为长时间存放，酒中的“添加成分”会逐渐挥发，相应的香气也就会逐渐降低。 因为目前国内外分析水平尚不能达到检测出酱香型白酒所有成分的水平，

为什么要喝怀庄酱香酒

一 :  怀庄酱香酒的酿造工艺特殊，迥然不同于其他香型的酒。

二:  易挥发物质少

三: 怀庄酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。

四:  怀庄酱香酒的酚类化合物多。　

五:  怀庄酱香酒的酒精浓度科学合理。

六: 怀庄酱香酒是天然发酵产品。。

怀庄酱香酒生产原理有发酵方式

采用固态发酵和高温蒸馏

选择怀庄酒业的优势！

1.来自中国酒都茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区的正宗酱香白酒；

2.大酒厂，有保证。我们有自己历时35年的酒厂，是茅台镇早的民营企业。

3.“怀庄庄客”酒是以糯高粱、小麦、水为原料，采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿造、储存、勾调而成。未添加任何香气、香味物质。具有酱香突出、酒体丰满醇和协调、回味长、空杯留香的特点。

4.纯粮酿制，精选茅台镇本地糯高粱和小麦精心酿造，酒水滴滴香醇，同价位口感可比市场上3到5倍价格产品！

5.价格实惠，我们不怕比价，我们卖的就是性价比！

6.只卖酱香酒，我们的酒无勾兑无添加。

7.贵州茅台镇酱酒企业里，誉为白酒企业。

8.大品牌，全国范围内影响力足够，得到了消费者的认可。

9.市场价格不透明，经销商，代理商利润够高！