白酒招商 | 白酒代理 | 葡萄酒招商 | 葡萄酒代理 | 糖酒招商 | 杂志在线 | 帮助 | 忘记密码?

红酒百科 白酒百科 | 啤酒百科 | 红酒百科 | 保健酒百科 | 食品百科 | 饮料百科 | 调味品百科 | 茶叶百科 | 粮油百科 | 洋酒百科 | 黄酒百科
当前位置:糖酒网 - 红酒招商 - 红酒百科 - 红酒达人必知的10个常识
红酒达人必知的10个常识
2017-7-17 15:31:53
1. 在葡萄酒专卖店永远有比“你家的马尔贝克(Malbec)在哪”更好的问题

当然,这个问题本身是没有错的,但是你如果这么直奔主题,有可能就会错过许多更好的选择。你可以花一些时间去看一看这家店是怎么陈列酒款的,是按照葡萄品种还是按照产区。你也可以在预算之内,将你喜欢的葡萄酒风格和饮酒的场合告知店主,以寻求他的建议。

2. 单宁到底是什么

单宁主要来自于葡萄皮、葡萄籽以及葡萄梗,可以在人的口腔里留下类似烟草类的干性物质,甚至可以给人一种“耐嚼”的感觉。单宁不成熟时,往往会比较扎口。在橡木桶中陈年的葡萄酒往往会有丝滑的口感和柔顺的单宁,这类红葡萄酒适宜与牛排之类的美食搭配。

3. 提到葡萄酒的时候请一定说出全称

如果你需要一款赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿造的葡萄酒,请一定说出它的全称。很多优质酒是用赤霞珠与其他红葡萄品种混酿而成,在加州,这种混酿酒被称为梅里蒂奇(Meritage)。

4. 怎样知道一瓶酒是被软木塞污染了

如果一款酒品尝起来有湿纸板或者霉味,那极有可能就是受到软木塞污染了。这种情况很普遍,世界上大约有3%-10%的葡萄酒会受到软木塞的污染。如果你在餐厅用餐时,告诉侍者这瓶酒已受到软木塞污染,侍酒师会将酒拿走。如果你并不确定,也没必要要求侍酒师尝一口。
怎样知道一瓶酒是被软木塞污染了

5. 大部分葡萄酒都是干型的

首先,一款酒只有在残糖量超过45克/升时才会被定义为甜酒,通常是由于葡萄晚采收葡萄糖分含量过高造成的,这当然也是甜葡萄酒制作的工序之一。当人们说他们不想要一款“甜的”葡萄酒时,意思是说他们不想要一款以果味为主的葡萄酒;相反地,你可能很喜欢这种类型的酒。

6. 在欧洲,大部分葡萄酒都是以产地命名的

欧洲的葡萄酒最重要的是能够反映出当地的风土特色,也就是当地的气候、阳光、土壤以及葡萄园地理位置等因素的综合影响,这也是葡萄酒都是以产地命名的原因。相反,在新世界国家,通常都是以葡萄品种来命名的。
在欧洲,大部分葡萄酒都是以产地命名的

7. 香槟是香槟产区的起泡酒,其他的都只能称作起泡酒

当你要求点一瓶香槟(Chanpagne)时,代表你想点一瓶来自法国香槟产区出产的起泡酒。由于当地的地价与酿酒的劳动成本,香槟通常会比其他起泡酒更加昂贵。如果你想要更便宜一些的,可以尝试法国起泡酒(French Cremant)。

8. 夏布利白葡萄酒(Chablis)

如果你只知道一种优雅、美味又独特的白葡萄酒,那么一定是夏布利白葡萄酒。这里的酿酒品种为霞多丽(Chardonnay),但是由于气候寒冷、老藤葡萄以及极少使用橡木桶,夏布利葡萄酒很少会出现黄油及焦糖味,反而由于特殊的土壤,会使葡萄酒带有一种特殊的天然矿物风味,与海鲜搭配起来极其完美。

9. 在餐厅,按瓶点餐比按杯点餐更划算

如果你邀请三五好友一起外出吃饭,不如点一瓶酒。不习惯点酒单上的酒款?可以向侍酒师询问。没必要一定使用专业的葡萄酒行话,你可以提出你的预算、你的收集癖好,或者告诉他你需要点什么菜,侍酒师会给你更好的建议。

10. 勇于打破陈规

在葡萄酒文化中,没有什么墨守不能更改的陈规。换句话说,你可以根据自己的兴趣和喜好决定自己想要什么,说不定你的“冒险”可以给你带来意想不到的绝美搭配。仙粉黛(Zinfendal)与烤鸡可以很好地搭配,一款酒体饱满的桃红葡萄酒(Rose)也可以与牛排搭配。
勇于打破陈规



上一篇:巴氏奶保质期45天 是真正的巴氏奶么?
下一篇:可乐?芬达?雪碧?不同的含糖饮料对机体的健康影响到底如何?

最新供应信息
·正宗沾化冬枣产地代办位置
·供应330毫升啤酒、便宜啤酒代理、小瓶啤...
·2017山东冬枣产地上市时间
·供应500低价便宜易拉罐啤酒代理招商
·今秋山东冬枣产地代办批发
最新招商产品
·正宗沾化冬枣产地代办位置
·8度啤酒代理、一箱24瓶小瓶啤酒招商1516...
·稀土无机干固组合保温料
·沁之绿原生态养生竹酒500ml
·沁之绿原生态养生竹酒38度

红酒百科
·红酒,缓解疲劳的良方
·红酒四个保健功效
·喝剩的红酒还有这么多用武之地?!
·红酒可以放入冰箱吗
·葡萄酒和甜品如何搭配?
·法国名庄红酒,之间的差异化对比
·法国人说:葡萄酒这样放,越来越值钱!
·酵母菌是什么?发酵如何影响葡萄酒的风味
·喝酒看产地?不知道葡萄酒酒标里暗藏的这些...
·品酒师们说的酒体、单宁、余味、平衡到底是...

红酒招商
 热门词条
·白酒的香型有哪些
·小麦啤酒的特点
·白酒存放时间长久决定品质好坏?
·青梅酒的养颜美容功效
·白酒中的几大有害成分
·如何定义年份酒
·饮酒后为何会“上头”
·消费者如何对白酒的品质进行鉴别
·解酒产品是否真的能解酒?
·世界啤酒标贴

 热点关注
·什么时候放调味料为宜?
·夏日最佳调味品——食醋
·白酒收藏几大秘诀
·如何区分药酒和保健酒
·用苦瓜酿造保健酒
·啤酒的基本信息
·新世界霞多丽葡萄品种
·霞多丽葡萄品种
·如何区别干白葡萄酒和干红葡萄酒?
·怎么泡菊花茶才最好?


  • 陈经理15000647649
  • 点击立即洽谈
  • 周经理18512120199
  • 点击立即洽谈
  • 小 月18512120199
  • 点击立即洽谈
  • 小 澎15868406333
  • 点击立即洽谈
  • 点击立即洽谈
中国糖酒网是专业提供酒类食品饮料招商 本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
www.tangjiu.com www.wine.com.cn