糖酒会

400-650-1979
拒绝工业感,本味最优先,粮油、调味料返璞归真是王道|展商说
2021-11-26 (来源: 糖酒网)

2022年,

老时间,老地点不见不散

近几年,伴随“健康中国”升级成为国家战略,大健康产业进入了发展快车道。诸多企业纷纷参与进大健康赛道中,合力培育着中国的健康食品品牌,共同搭建起国内良好发展的大健康市场。尤其在粮油和调味料领域,调味品健康化趋势明显,消费者们越来越倾向于吃到原料的本味,开始对工业感过重的添加剂保持距离。

当品牌、原料、工艺、营养成分、安全、使用场景、操作便捷性等统统成为了消费者购物的考量,各项标准远超行业水平线且亮点凸显的产品们正变得尤其吸睛。

推荐一

公司:国药大健康产业有限公司

产品:丽兹精选压榨葵花籽油

亮点:乌克兰原瓶原装进口、100%纯物理压榨不含一滴浸出油、高烟点低油烟

国民健康的提升不仅仅依赖医疗科技的进步和医疗体系的完善,还需要更领先的健康理念引导。相比于各大医疗产品,同属于国药大健康产业有限公司旗下的健康食用油与大众消费者的关系更加紧密,也是国药部署大健康版图的重要一步。拳头产品丽兹精选压榨葵花籽油,在一日三餐中为人们提供人体必需的营养物质油脂,并在品牌营销活动中持续带领消费者提升健康意识。

借助央企全球原料贸易优势,丽兹精选压榨葵花籽油的原材料来自位于乌克兰南部的广袤良田,这里也是世界四大黑土地之一,有着“欧洲粮仓”的美誉。充足的日照非常适宜向日葵的生长,加上沿袭欧洲多年轮种的优良农业种植传统,只选取自然馈赠精心孕育的葵花籽,原料品质实属上乘。

微信图片_20211126134338.jpg

图片来源:国药大健康产业有限公司

工艺上,这些精挑细选的当季新鲜饱满好葵籽,去壳后采用100%物理压榨,不使用化学浸出剂,不含一滴浸出油,保证只取第一次压榨后的产物。纯物理压榨的方式,在去除杂质和有害氧化物的同时,保留了葵花籽最原生的营养和香气。

经过分离、过滤、恒温等十几道工序,精致保留淡雅葵香,也最大限度留存了亚麻酸、亚油酸、维生素E等营养成分。原瓶原装进口,充氮封瓶锁鲜的方式也加持着产品的营养价值,每100g中维生素E含量达到60mg,不饱和脂肪酸含量高达87g,不含反式脂肪酸。

对于物理压榨油的现状,专家指出,行业内的一些物理压榨油大多并不是100%的物理压榨,而是采用了“压榨 浸出”混合工艺,在国标范围内合理运用化学试剂提升葵花籽的出油率,以有效降低成本。

丽兹认为,食用油作为最常用的烹饪原料之一,密切关系着中国消费者的饮食安全与健康,是重要的民生产品。因此,虽然乌克兰和欧盟葵花籽油的加工工艺没有压榨与浸出之分,市场上销售的葵花籽油很多都是压榨与浸出混合的葵花籽油,但丽兹还是以远超国标标准的要求,指定乌克兰供应商提供100%压榨的葵花籽油,保证无任何化学溶剂,从根本上杜绝化学试剂潜在的风险。

同时,由于乌克兰整体轻工业水平较低、受欧盟影响注重环保,又因当地食用油以线下消费为主,导致乌克兰的产品包装质量与国内存在一定差距。丽兹与乌克兰供应商进行了数轮深度沟通,以高于国内头部食用油品牌的包装标准提高乌克兰食用油包装水平,也正是因为这些细致的努力,目前,国药大健康已跻身乌克兰小包装油第一大进口商。

高烟点、低油烟的属性,也让丽兹精选压榨葵花籽油适合炒菜、凉拌、油炸等各类烹饪方法。“关爱生命,呵护健康”的愿景正在践行。

SIAL 供需播报!

国药大健康产业有限公司原名“国药嘉远国际贸易有限公司”,隶属于中国医药集团有限公司,是中国国际医药卫生有限公司的全资子公司,肩负着集团大健康产业发展主平台的重任。大健康板块业务专注于大宗健康食品原料和功能性大健康产品,大宗健康食品原料类产品年进口规模突破12亿美元,包括葵花籽油、非转基因豆油、非转基因菜油、花生油、淀粉类、坚果类、海鲜类、奶制品、肉制品、香精香料等十几类产品,保持市场领先地位。希望寻找更多优秀的城市经销商/分销商/团购客户、美食平台及社群、包装/印刷品/促销品供应商、整合营销/创意设计代理公司、电商运营/新媒体运营公司等进行合作。

推荐二

公司:杭州加点滋味科技有限公司

产品:真有鸡汤!香辣红油钵钵鸡调味料

亮点:四川乐山地道风味、真实鸡汤原料本味、淘系/抖音/小红书爆款

微信图片_20211126134417.jpg

图片来源:杭州加点滋味科技有限公司

风味多样、色彩丰富、食材搭配个性化、烹饪方案五花八门......多重显性特征赋予了复合调味品与其他食品完全不同的属性,做好、做精并不简单。

杭州加点滋味科技有限公司的“真有鸡汤!香辣红油钵钵鸡调味料”在6月末上线后,仅2个月就在全网售出50万盒,登陆薇娅直播间4小时更是售出了13万盒,拿下单场热卖商品TOP1。在抖音平台,更一度将钵钵鸡产品热推成抖音全类目销量TOP10,卓越成绩有目共睹。

之所以能取得如此销量,首先是因为这款产品是市面上首创的含有真实鸡汤的钵钵鸡调味料。

四川乐山的钵钵鸡深受大家喜爱,味道浓郁,烹饪方式也非常简单,许多品牌争相推出相关产品,但产品中使用调味粉现象严重。为了破除廉价且不健康的工业感,“真有鸡汤!香辣红油钵钵鸡调味料”将原本承担咸鲜作用的调味粉替换成营养鸡汤,既符合大家对调味品健康升级的需要,又充分还原了地道钵钵鸡的做法,将四川乐山地道的风味端上各家各户的餐桌。

研发阶段,产品经理专程去到四川乐山当地寻味,发现正宗的乐山钵钵鸡使用真鸡汤打底,自然的鲜咸味再包裹上辣红油,入口的味蕾就能感受到咸、鲜、香、辣四种口感,层次丰富均衡。加点滋味内部的“加点滋味烹饪研究室(Taste Matters Cooking Lab, T.M.C.L.)”助力研发,致力于将地道正宗味道做成体验友好的调味产品,所有产品都在“好吃、方便、安心”三个维度追求更好体验,更邀请国家队运动营养师担任膳食营养顾问。

通过不断尝试和微调,“真有鸡汤!香辣红油钵钵鸡调味料”一经上市就获得了消费者的热捧。生产工艺方面,鸡汤高温炖煮3小时,将鸡汤的鲜味充分煮入汤中;原材料方面,红油选取了4种辣椒,分别承担着提香、增辣等不同作用,将4种辣椒与油150℃大火炒制30分钟左右,激发辣椒特有香气,再将炒制的辣椒研磨成粉再度提香,与香辛料、豆瓣、豆豉等原料用160-180℃的大火继续炒制1小时左右,才算大功告成。

团队还特地将鸡汤与红油包分做成2包,以便让消费者能看到、闻到真实鸡汤的原香,将鸡汤亲手倒入容器中的过程,鸡汤的鲜味瞬间扑鼻。只需用一瓶矿泉水冷泡15分钟,就能还原不逊色于外食的超级好味。

“加点滋味烹饪研究室”还与用户调研机构益普索开展了《城市青年下厨研究》,从场景中挖掘体验、便捷、健康的平衡点。在“消费者在厨房的时间越来越少,但对下厨质量和效率的要求却越来越高”的大环境下,满足不断升级的消费者需求,让挑剔味蕾与有限的厨艺之间鸿沟不再,快手与美味轻松兼得。不论是烹饪小白、进阶者还是大师级消费者,都能通过“真有鸡汤!香辣红油钵钵鸡调味料”获得心中美味。

SIAL 供需播报!

杭州加点滋味科技有限公司创立于2020年,是国内复合调味料赛道头部品牌,被誉为“调味品赛道的元气森林”。围绕产品及数据驱动,开展了火锅汤底、烹饪大菜、多用调味汁、即食拌饭酱4条产品线的深耕,目前已上线21款产品,产品销量每月超50%以上复合增长。希望能够继续提高品牌的活跃性及争取更多的展示露出机会,积累品牌声量和品牌资产;认识更多在食品行业不断发展的前辈和伙伴,共同学习,继往开来;与更多优质品牌、渠道商、供应商等进行合作。

推荐三

公司:上海津丰食品有限公司

产品:泰国丽尔泰咖喱系列

亮点:泰国本土香料、品牌自有香料园、口味丰富多样

微信图片_20211126134449.jpg

图片来源:上海津丰食品有限公司

喜欢美食的人一定对“咖喱”不陌生,但也许不是所有人都了解,这种神奇的调味品并非是指单一一种香料,它最早出现于泰米尔文,原本的意思是“很多的香料放在一起烹煮”——也正是多种香料的混合,造就了咖喱独一无二的特殊风味。

相较于印度咖喱的浓重口味,泰国咖喱的味道则更加温婉亲和。上海津丰食品有限公司带来的丽尔泰泰国原装进口咖喱,就为人们带来了舌尖享受的传统泰式风味。

被热烈的阳光所关怀,泰国全年平均气温在28℃以上,每一寸土地都被赋予了充分的自然能量。加之受到海洋气候的影响,泰国拥有优越的光、热、水条件,大自然毫不吝啬地挥洒造物,让泰国不仅成为了热带水果的乐土,也是优质香料的乐园。

丽尔泰咖喱系列均选用泰国本土香料,选用的辛香料经过人工采摘、精心分选,保证原材料品质上乘,香味浓郁,无化学添加剂,带有泰国传统咖喱的独有风味。同时,品牌拥有自己的原料产地、香草园,自有香料园也为产品的统一高品质提供了最根本的保证。

对于中国饮食调味品和粮油市场,从来都不稀缺各类产品和品牌,目前的市场竞争也是越发激烈。丽尔泰品牌在保持产品品质不变的基础上,不断提升产品包装和新品的研发,与市场需求保持同步,引领市场的健康消费,使各类消费人群都能挑选到适合自己的、不同口味的咖喱——

丽尔泰黄咖喱口感柔和,口味微辣,更适合中国消费者的口味。香料的组合由常见的黄色底调(肉桂、肉豆蔻、孜然粉等)结合特定的热带香料组合而成,按照特定的比例汇聚泰式风味;

丽尔泰青咖喱口味辛辣,翠绿的色彩多源于青辣椒、葱、香茅、芫荽等绿色植物增色添味,口感更为丰富。清新的色彩适合搭配鸡肉、鱼、大虾等海鲜食材混合喜爱的蔬菜;

丽尔泰红咖喱的鲜红色彩来源于干红辣椒,辣度较高,口味强烈浓郁,更受重口消费者的喜爱。辛辣香料能够压住牛肉、羊肉中的膻味,因此搭配牛肉、羊肉更加适合;

“冬荫功”在泰语中是“酸辣”的意思,丽尔泰冬荫功咖喱几勺就能还原经典泰味道,经过小火的炖煮慢慢穿透食材,染上涌动的红色,椰浆提味醇厚绵长,更盛情邀约鱼露为汤体增鲜助力,特别适合制作冬荫功海鲜汤,寒冷冬季来份冬荫功火锅更是暖意袭人。

不同颜色的咖喱带着各自的脾性款款而来,选择喜欢的酱料,搭配爱吃的食材,厨房小白在家也能制作出地道的泰式味道。

SIAL 供需播报!

上海津丰食品有限公司成立于1990年,是中国食品进口与分销行业的先驱者。致力于进口食品在中国的业务发展,秉承诚信、务实、服务的经营理念,努力将公司业务全面推向全球品牌的发展战略。公司不断提升品牌代理及运作能力,成为诸多国际知名品牌通往中国市场的桥梁,希望和更多优质合作伙伴一起,为中国消费者引进健康优质的食品。

推荐四

公司:五常市天源米业有限公司

产品:绿诺有机五常大米

亮点:五常稻米种源、专属基地自然农法种植、鲜磨鲜送天天吃新米

微信图片_20211126134517.jpg

图片来源:五常市天源米业有限公司

北纬44.4°,哈尔滨五常市龙凤山脚下,蕴藏着一片丰饶大地:这里林深叶茂,阳光充足,雪水融汇成清澈的山泉,肥沃的黑土养分充足。夏短冬长,寒暑悬殊,全年无霜期130天左右,年平均降水量625毫米,再加上背倚龙凤山水库,坐拥着全年充裕的水源,是利于水稻种植的绝佳圣地,大地孕育的天然粮仓。五常市天源米业有限公司的有机基地就坐落在这里,旗下的绿诺有机五常大米唇齿留香。

百年古法种植的技艺,进一步激发着土地、阳光、山水对稻米的影响。

遵循天源米业水稻种植基地里每一颗种子的生长轨迹,绿诺有机五常大米选取好种,百分百来源五常的稻米种源,优选种植区优质稻种苗,良好的血统为造就上优好米打下坚实的基础。

灌山泉,用无污染的山泉滋养稻苗,自然甘甜的水质润物细无声地成就着绿诺有机五常大米鲜甜的味觉体验。喂积肥,使用农家肥培育,以东北大豆发酵做底肥,有机含量更高,还原土地营养,水稻生长迅速,质量、产量多重保证。

育苗采用精心呵护的大棚育苗,人工插秧充满匠心,坚持人工,用自然农法防病驱虫,人工收割,自然晾晒。生态种植鸭稻共生,鸭粪追肥,鸭游活水、捉虫......

用一系列古法技艺将一个个最具生命活力的胚芽,培育成原生纯粹、营养天成的稻米,优质食材本味尽显。

消费者订购的绿诺有机五常大米均为精选的当季新米,订购后碾磨,技术上使用悬浮重量分离法分离出杂质、谷壳和碎米,再使用低温恒温机烘干祛湿,包装入袋,真正做到了现碾现售,充分保证了大米的口感和品质。

加以全国领先的加工设备和全产业链的优质管控,让绿诺有机五常大米的生米清香悠然,蒸出的米饭晶莹剔透,温润玉白,米香扑鼻,蒸煮满屋飘香,入口软糯香甜,余韵绵长久久回味,剩饭也能做到不回生。

“地理标志”“五常大米”“有机产品”等多个专业机构认证,一袋一码可溯源,保证真有机、0化肥、0农药、生活0负担,让消费者吃得健康和安心。

为了保证优质大米的供应,五常市天源米业有限公司将生产部门分为3个车间,磨米车间拥有磨米生产线两条,日加工能力400吨;精米车间拥有新型抛光机6套、新型色选机9台,日产精米300吨;精品包装车间拥有编织袋包装生产线4条、真空包装生产线6条、利乐式无菌生产线一条,日包装能力100吨。为适应直播业态及团长的需求,天源米业还特别开放了一件代发业务,在拓展销售渠道的同时,努力让每一位消费者在每一天都能享受到最纯正的五常大米。

SIAL 供需播报!

五常市天源米业有限公司坐落在五常市龙凤山镇石庙村,是黑龙江省重点龙头企业。公司成立于2004年,总部占地4万平方米,年销售额5亿元,主要从事水稻的加工和销售、副产品及其综合利用、相关产品的研发等生产经营活动。主要产品有三个系列:有机大米系列、稻花香系列和长粒香系列;旗下主要品牌有绿诺和龙凤玉珠,年加工水稻能力20万吨,年产精米能力10万吨。希望通过本次参展寻找线下代理商、线上经销商、团购团长、OEM代加工需求者、餐饮食品配料供应商。


编辑:SIAL China 国际食品展
本文来源网络,侵权请联系糖酒网编辑!

糖酒网官方二维码 做招商 找项目 看资讯

扫描二维码关注糖酒网公众号

找项目,看酒行业资讯,浏览糖酒会更方便

我们的服务


扫一扫,立即预定展位

400-650-1979

客服中心
  • 客服咨询13052024997
  • 展会合作400 650 1979
  • 售后服务18937962240
  • 新闻投稿400 650 1979