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这几年喝的茶都是“真茶”吗,水质的讲究很关键!
2017-9-13 16:14:26
    喝茶人人都会,但要冲泡得好喝,并非易事。茶叶冲泡大有学问,同样一款茶叶,如果用水不同,泡出来的茶汤也会有别,当然,还有和水的温度、时间、投茶量及人的心情有关。

    俗话说,水为茶之母,壶为茶之父。

    可见水的好坏直接影响茶的色、香、味,尤其对茶汤滋味影响更大。古人十分注重泡茶用水选择,陆羽曾在<<茶经>>中明确指出:山水上,江水中,井水下;用水讲究五字箴言,水质要清、活、轻,水味要甘和洌。

    那么,今天就来聊聊如何选好水,泡好茶吧。

    一般说来,经过沙石自然过滤的山泉水是最佳泡茶用水。天然水中泉水是比较清净的,杂质少,透明度高,污染少,水质最好。但现在这样的天然山泉水已经不多见了。

    平时我泡茶大都喜欢用农夫山泉水(也可选择你喜欢的)用它来泡茶,能把茶叶内蕴含的味道最佳释放出来,天然优雅的茶香和甘醇的滋味,让你满口含芳,喉韵无穷,喝茶成为真正的享受;而用烧开的自来水泡茶,茶的清醇要淡薄一些,茶汤色泽及滋味都不佳,对好茶而言,可谓是一种浪费。 

    想要喝好茶除了水质还有沏茶过程的关键,下面就告诉你需要注意的细节:

    慎煮:泡茶时的水,待沸开后,稍停再用。泡茶时先用少量水把干茶点一点,待茶叶发开后再倒水泡开。

    洁器:茶器或茶杯要清洁无它味,最好选用瓷或玻璃的。

    忌混:茶性最娇,不能混入任何气味。

    辨色:泡茶要根据颜色看一下茶叶是否干净,不净的要洗后再用。(来源:今日头条)
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