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淡雅白酒与绵柔白酒的区别是什么?
2019/1/10 10:54:30

现在白酒市场已经脱离了之前的单一品牌和香型,现在有很多的香型和品牌供大家挑选,什么酱香、浓香,清香等等,但是还有一种酒叫淡雅系列酒,这种酒属于什么香型呢?白酒浓香与淡雅又有何区别呢?

浓香型白酒

浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。

以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。浓香型白酒 以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。

浓香型白酒,香味浓郁。这种香型的白酒具有窖香浓郁,绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。

淡雅型白酒

淡雅型白酒是一种在想起上具有优雅、飘逸、细腻和诱人感觉的复合香气的香型白酒。淡雅型白酒在口感上柔绵而不浓艳,细腻、晕啊润,有柔软而无骨之感;风格上即淡又雅,是淡和雅的高度和谐、高度统一;

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